Yön yli sämpylät
Tämän herkullisen yön yli sämpylä ohjeen olen saanut ystävältäni 🩷
Tämä ohje on siitä ihana, että seuraavana aamuna et voisi olla tyytyväisempi aamupalapöydässä! Joskus seuraavan päivän onnea voi siis jo valmistella etukäteen. 😊
Olen puolittanut ohjeen jonka sain ja jostain syystä sillä tavoin sain sämpylöistä kuohkeampia kuin alkuperäisellä reseptillä. Tällä puolikkaalla ohjeella tulee 5kpl sämpylöitä.
Tarvitset:
Porkkanaraastetta 1dl
Vehnäjauhoja 3dl
Sämpyläjauhot 1,5dl (itse käytin sellaista missä siemeniä myös mukana)
1dl kaurahiutaleita
3g kuiva hiivaa
1dl erilaisia siemeniä (itse käytin pellavan siemeniä ja siemen sekoitusta jossa mm. Auringonkukan siemeniä)
4dl vettä
1tl suolaa
Noin puolikas rkl oliiviöljyä (itse lorautin ehkä hieman enemmän)
Ohje:
1. Raasta porkkana
2. Sekoita kuivat aineet ja siemenet (paitsi suola ja porkkanaraaste)
3. Mittaa haalea vesi ja suola kulhoon
4. Lisää kuivia aineita 1dl kerrallaan ja sekoita samalla puuhaarukalla.
(Valmiin taikinan tulee olla löysää. Huomio se jauhoja lisättäessä)
5. Lisää porkkanaraaste ja öljy ja sekoita hyvin
6. Nosta liinalla tai foliolla peitetty taikina yöksi jääkaappiin kohoamaan.
Aamulla:
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Ripottele sämpylöille vielä hiukan siemeniä, tee pieni viilto pintaan ja paista uunissa keskitasolla 30min.