Gluteenittomat mustikka pannarit

Tämä ohje on oma mukaelmani Olga Temosen vegeruoka kirjasta. 

Ihana ja helppo resepti, jolla saa maukkaita pannareita iltapalalle, aamupalalle tai välipalaksi. Toimivat mainiosti niin lämpimänä kuin kylmänäkin. 

Ainesosat:

Vaniljasokeri 1tl

Leivinjauhe 1rkl

Sokeri 1rkl (tai sama määrä hunajaa)

Gluteeniton vaalea jauhoseos 1,5dl

Gluteeniton kaurajauho 1dl

Vettä 2,5dl

Kuohukerma 0,5dl

1dl jäisiä mustikoita 

 

Ohje:

Sekoita kuivat aineet, lisää vesi ja mustikat. Sekoita massa kevyesti, kokkareisuus ei haittaa. Lisää öljyä pannulle ja lusikoi taikinaa kuumalle pannulle ruokalusikalla tai kauhalla. Käännä pannari, kun sen pinnalle alkaa muodostua reikiä. Nauti sellaisenaan tai vaikka hunajan tai kermavaahdon kera.